La parola eucaristia significa ringraziamento e, di fatto, in occasione della celebrazione dell'Eucarestia, la comunità riunita rende grazie a Dio attraverso Cristo nello Spirito Santo per i suoi innumerevoli benefici.

L'Eucarestia è uno dei Sacramentii che, accanto al Battesimo ed alla Cresima, completa l'iniziazione cristiana.

I segni essenziali dell'Eucarestia sono il pane ed il vino, che diventano il Corpo e il Sangue di Gesù Cristo nella celebrazione della Messa, ripresentando il sacrificio avvenuto una volta per tutte nella croce (anamnesi). Tramite la consacrazione avviene la transustanziazione del pane e del vino nel Corpo e Sangue di Cristo, ossia la loro mutazione nella sostanza, mentre le manifestazioni esteriori rimangono invariate, sicchè Cristo è realmente presente nelle sembianze del pane e del vino in maniera vera, sostanziale.

L'Eucaristia trae la sua origine nell'Ultima Cena di Gesù con i suoi apostoli a Gerusalemme, e nelle parole da lui proferite: "Questo è il mio Corpo... Questo è il mio sangue... Fate questo in memoria di me".